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A餐。配上炒高麗菜+蕃茄豆腐條
B餐。綠花椰菜+有機豬肉香腸(註二)
這日,波先生興沖沖說:「等一下我做麵包給妳吃!」
怪了…我們家既沒有烤箱,也沒有微波爐,看他如何變魔術…
看他挺神秘的拿出兩袋魔術粉末
第一袋:玉米麵粉(註一)
第二袋:小麥粉(麵粉)
波式作法:
1. 把兩種粉加入水、鹽、橄欖油混合,若想添加風味可加顆蛋
2. 然後,把平底鍋淋上橄欖油,放入混合後的麵糰
3. 轉小火,放置15-20分鐘
4. 起鍋自由配菜囉!
食客試吃報告:
酥酥、香香的,不會太油膩。
配上蔬菜、肉類,更別具有風味!
用手抓著吃,超有異國料理的感覺~
再補充一下:
在印度,是把麵糰貼在石頭上烤的。
比較正統的作法是用鑄鐵/生鐵的平底鍋
^^不過…用平底鍋比較神奇嘛
或許在台灣也可以找到相似的麵粉試試看喔…
偶爾換換口味也是另一種新嘗試嘛!
註一 semoule 這個字,中文不太確定。字典上說是-粗麵粉
網路上查到的意思:
(篩後留下的)粗粒小麥粉(通心粉、布丁的原料)
註二:兩條有機豬肉香腸…要價7歐元
喔~ 終於見識到有機肉類的昂貴
相當於上館子吃一餐。
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